Il nostro concetto di ospitalità esprime tutta la passione che nutriamo per il nostro lavoro: per questo cerchiamo di sedurre i nostri visitatori con tutto il sentimento che anima le nostre vite.
La nuova sala degustazione a sbalzo sui vigneti dell’azienda - una struttura in vetro e acciaio - ospita i visitatori che desiderino degustare i vini, immersi in un paesaggio emozionante e da una posizione privilegiata.
La visita a Borgo Maragliano consiste in un affascinante itinerario che inizia con una prima introduzione al Terroir e alla nostra zona, la Langa Astigiana, dalla terrazza panoramica adiacente la cantina ammirando vigneti eroici e boschi di macchia mediterranea.
Segue il percorso all’interno dei luoghi di produzione dove i vini nascono e maturano, con spiegazione tecnica delle vinificazioni e un particolare accento sulla spumantizzazione. Dal reparto di vinificazione si accede alla zona che ospita due importantissime operazioni riguardanti la lavorazione dello spumante Metodo Classico: il tiraggio e la sboccatura. Si prosegue nel reparto stoccaggio dove le bottiglie riposano silenziosamente ed il vino si affina per anni sui lieviti.
La Barricaia ospita i vini che permangono nelle botti di rovere francese per essere poi assemblati alle basi che costituiranno il futuro Metodo Classico.
La visita al Croutin del 1750 con il piccolo museo delle contadinerie concludono il nostro racconto.
La degustazione avverrà nella sala a sbalzo sulla valle, una struttura in vetro e acciaio che ospita i visitatori nel loro percorso sensoriale immersi in un’atmosfera “sospesa” di grande fascino. I vini verranno accompagnati da taglieri di salumi e formaggi provenienti da produttori locali e inclusi nel prezzo della degustazione.
La Degustazione Classica prevede una panoramica di 5 vini di cui un metodo Charmat- Martinotti, due Metodi Classici Alta Langa Docg, uno Chardonnay fermo in purezza ed il Moscato d’Asti Docg.
Un viaggio visivo, olfattivo, gustativo alla scoperta dei vitigni che meglio esprimono la nostra filosofia di produzione.
Durata: 1 ora e mezza
Costo: € 30.00 a persona
Viene presentata la gamma delle tipologie che rappresenta al meglio le interpretazioni estreme dei tre vitigni vocati della produzione aziendale del Metodo Classico, l’anima e lo spirito, il Credo profondo, l’ideale in cui abbiamo confidato e lottato sin dall’inizio della nostra sfida ad un Territorio difficile ed impervio.
Si degusteranno le cinque tipologie dei Metodi Classici da Pinot Nero, Chardonnay e Riesling Renano, in purezza e in assemblaggio, un Riesling fermo in purezza ed uno Chardonnay fermo in purezza. Un interessante ventaglio di assaggi che permettono di assaporare un’esperienza sensoriale unica.
Durata: 2 ore
Costo: € 45.00 a persona
Il lento fluire del tempo espresso in anni di maturazione in bottiglia.
La Riserva Giuseppe Galliano 2009 ha riposato 140 mesi sui lieviti. Questa terza tipologia di degustazione metterà a confronto le annate di un vino sensazionale che rivela tutta la sua forza ed il suo possente carattere con il passare degli anni.
Si amplia il panorama degustativo con un Plurimillesimo, la Cuvée di 7 annate differenti assemblate in un unico vino, chardonnay in purezza non dosato. Terminando con il Loazzolo Vendemmia Tardiva, frutto di una surmaturazione su pianta, tra le più piccole Doc italiane. Vengono perciò presentati 8 vini in 8 diverse declinazioni e sfumature.
Durata: 2 ore
Costo: € 70.00 a persona
Per prenotare un tour telefonare al n. 0144 87132, scrivere a info@borgomaragliano.com, oppure compilare il form sottostante:
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